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1.所用食材,称重
2.把黄油除外的液体放入盆中搅匀
3.依次放入白糖,奶粉和面粉(最好过筛),揉5分钟后加入酵母,5分钟后加入盐
4.5分钟后陆续加入软化的黄油,边放边揉,在揉的过程中,要用挤,搓,拧,直到黄油完全融入面中,整个揉面过程30~40分钟左右,我揉的时间稍长,出膜后终止,进行发酵
5.面粉发酵2—3倍大,排气,静置10分钟
6.擀牛舌形从上往下卷
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